Vitamine B1
Vitamine B1 (thiamine) is een van de vitamines uit het B-complex. B1 is in water oplosbaar. U heeft het nodig om koolhydraten (suikers) om te zetten in energie. B1 speelt een grote rol in de werking van het zenuwstelsel. Bij de behandeling van zenuwstoornissen (die veroorzaakt worden door een B1 tekort), bloedarmoede, een herpesinfectie en diabetes (in verband met een tekort aan B1) kan het helpen. Daarnaast beschermt vitamine B1 tegen de gevolgen van het gebruik van alcohol.
Waar zit Vitamine B1 in?
B1 komt voor in de volgende voedingsmiddelen:
- Brood en andere graanproducten
- Aardappelen
- Groente (erwten en bonen)
- Vlees
- Melkproducten
- Gist
Dagelijks aanbevolen hoeveelheid
De dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B1 is voor zowel mannen als vrouwen (volwassenen) 1,1 milligram per dag. Zwangere vrouwen hebben 1,4 mg vitamine B1 per dag nodig.
Teveel aan Vitamine B1
Een teveel aan vitamine B1 wordt door het lichaam uitgescheiden. Het is dus niet schadelijk voor uw gezondheid als u teveel heeft binnengekregen.
Tekort aan Vitamine B1
Een tekort aan vitamine B1 heeft wel schadelijke effecten voor uw lichaam. Een B1 tekort kan leiden tot uiteenlopende lichamelijke en psychische stoornissen. De psychische problemen die kunnen ontstaan door een gebrek hier aan zijn concentratiestoornissen, geheugenverlies en depressie. Lichamelijke klachten die bij een vitamine B1 tekort optreden zijn hartproblemen, misselijkheid, vermoeidheid, prikkelbaarheid en zwakke spieren. Een bekende zenuwaandoening die door een B1 tekort wordt veroorzaakt is Beriberi. Deze aandoening komt in het Westen niet meer voor. Wat nog wel in het Westen voorkomt is het Wernicke-Korsakoff-syndroom. Dit syndroom met verschillende psychische stoornissen (geheugenverlies, dementie, delerium) ontstaat bij overmatig alcoholgebruik en een tekort aan B1.