Vitamine B12
Vitamine B12 (cobalamine) is de enige vitamine van het vitamine B complex die in uw lichaam wordt opgeslagen. Om het op te kunnen nemen heeft het de stof Intrinsic Factor (IF) nodig, deze stof wordt in uw maag gevormd. Het zorgt ervoor dat uw zenuwstelsel goed werkt en u voldoende rode bloedcellen aanmaakt. Het voorkomt een bepaalde vorm van bloedarmoede.
Waar zit Vitamine B12 in?
Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten. De volgende voedingsmiddelen zijn een bron van B12:
- Vlees
- Vleeswaren
- Vis
- Eieren
- Melkproducten
Dagelijks aanbevolen hoeveelheid
De dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B12 is voor mannen en vrouwen (vanaf 14 jaar) 2,8 microgram per dag. Voor zwangere vrouwen geldt een aanbevolen hoeveelheid van 3,1 microgram per dag.
Teveel aan B12
De kans dat u teveel vitamine B12 binnenkrijgt is niet heel groot. Uw lichaam neemt namelijk alleen de benodigde hoeveelheid op. Er zijn geen schadelijke effecten bekend van een te hoge inname.
Tekort aan B12
Een tekort aan vitamine B12 is pas na jaren te merken, omdat uw lichaam vitamine B12 opslaat. De symptomen van een tekort zijn vermoeidheid, ademhalingsproblemen en een gebrek aan eetlust. Uiteindelijk kan een gebrek leiden tot een bepaalde vorm van bloedarmoede. Bovendien kan het zenuwstelsel aangetast worden. Een tekort kan komen doordat uw maag-darmkanaal niet goed werkt. Een andere oorzaak kan zijn dat u geen dierlijke producten eet. Als u veganistisch bent is het verstandig om een supplement met vitamine B12 te slikken.