Vitamine C
Vitamine C (ascorbinezuur) is een in wateroplosbare vitamine. Het speelt een belangrijke rol bij veel lichamelijke processen. Zo draagt het bij aan een goede weerstand, de ijzeropname en gezonde tanden en botten. Vitamine C helpt bij de wondgenezing en is nodig voor het vormen van bindweefsel. Het is een antioxidant, die u samen met vitamine E beschermt tegen vrije radicalen. Vrije radicalen spelen een rol bij de veroudering van het lichaam.
Waar zit Vitamine C in?
Vitamine C zit in de volgende voedingsmiddelen:
- Fruit (citrusfruit, kiwi’s, bessen en aardbeien)
- Groente (koolsoorten)
- Aardappelen
Dagelijks aanbevolen hoeveelheid
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C is voor volwassen (vanaf 19 jaar) 70 milligram. Zwangere vrouwen hebben per dag 90 milligram nodig. De bovengrens is 2000 milligram per dag.
Teveel aan vitamine C
Uw lichaam scheidt een teveel aan vitamine C uit. Een overschot kan echter wel voor vervelende bijwerkingen zorgen. Bij een inname van meer dan 2000 milligram vitamine C kunt u last krijgen van darmklachten en diarree.
Tekort aan vitamine C
Een tekort aan vitamine C kan schadelijk zijn voor uw lichaam. Door een vitamine C tekort gaat uw weerstand achteruit en genezen wonden minder snel. Bij een langdurig ernstig tekort kan scheurbeuk ontstaan. De eerste symptomen van deze ziekte zijn gewichtsverlies, slapeloosheid, en grote vermoeidheid. Daarna kan het tandvlees gaan bloeden en de tanden zelfs uitvallen. Andere symptomen van scheurbuik zijn onderhuidse en inwendige bloedingen.