Vitamine E
Vitamine E (tocoferol) is een in vet oplosbare vitamine. Uw lichaam gebruikt het bij de vorming van rode bloedcellen en weefsels. Het is belangrijk voor een goede weerstand en staat bekend als antioxidant (beschermt tegen vrije radicalen). In supplementen en verrijkte voedingsmiddelen zit meestal tocoferolacetaat, een relatief stabiele vorm van vitamine E.
Waar zit Vitamine E in?
Dierlijke producten bevatten relatief weinig vitamine E. Het zit vooral in plantaardige oliën en producten. De volgende voedingsmiddelen zijn bronnen van vitamine E:
- Dieethalvarine en –margarine
- Zonnebloemolie
- Brood en graanproducten
- Noten
- Zaden
- Sojabonen
- Groenten (broccoli, spinazie)
- Fruit
Dagelijks aanbevolen hoeveelheid
De dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine E is voor volwassen mannen (22-50 jaar) 11,8 milligram per dag. Volwassen vrouwen (22-50 jaar) hebben per dag 9,3 milligram per dag nodig. Zwangere vrouwen kunnen per dag 0,6 milligram extra gebruiken. De bovengrens voor de inname is 250 milligram per dag.
Teveel aan vitamine E
Een teveel aan vitamine E heeft voor zover bekend nog nooit ernstige schade veroorzaakt. Alleen bij mensen met een vitamine K tekort en mensen die bloedverdunners gebruiken zou een inname van meer dan 500 milligram per dag de bloedstolling kunnen beïnvloeden.
Tekort aan vitamine E
Een tekort is zeer zeldzaam. Alleen iemand die ernstige problemen heeft bij het opnemen van voedingsstoffen kan deze een tekort krijgen. Gevolgen van een vitamine E tekort kunnen bloedarmoede en schade aan de hersenen zijn.